토마토 썸네일형 리스트형 싱싱한 야채, 채소 고르는 방법 야채와 채소는 우리들의 건강을 책임지는 아주 중요한 음식이다. 마트나 시장에서 야채와 채소를 고를 때에 어떤 재료를 선택하는 것이 싱싱할까? 하는 고민은 주부들이라면 누구나 하게 된다. 오늘은 야채와 채소를 고르는 방법에 대해서 모두 알아보도록 하자. 푸른 잎의 채소 고르는 방법 브로콜리는 영양이 많기로 유명해서 슈퍼푸드라고 불린다. 브로콜리를 고를 때에는 풍성한 봉우리 부분의 녹색 알갱이 부분이 촘촘해야 좋다. 그리고 줄기 부분에는 상처가 없이 깨끗한 것을 고르도록 하자. 그리고 줄기의 자른 부분에 바람이 든 것은 좋지 않고 녹색 채소의 대부분은 녹색이 선명한 것을 고르는 것이 좋다. 시금치는 녹색의 잎 부분이 선명하고 싱싱한 느낌을 주는 것이 좋다. 줄기는 너무 굵지 않으면서 단단한 느낌을 주어야 하.. 더보기 노화 방지에 좋은 음식 토마토 효능, 먹는 방법 우리 몸에 정말 좋은 토마토의 효능 제대로 알고 먹자토마토를 세계에서 가장 사랑하는 나라는 바로 이탈리아를 꼽을 수 있다. 붉은 토마토를 황금 사과라고 부르며 토마토를 먹고 마사지도 하고 즐기는 모습을 흔히 볼 수 있다. 소금을 쳐서 말린 페레시아 토마토 장을 만들어 1년 내내 먹는다. 그래서 그런지 토마토를 즐기는 이탈리아 남부 지역에는 장수하는 마을이 많다. 토마토의 붉은색 채소에는 카로티노이드라는 색소가 함유되어있는데 특히 토마토는 카로티노이드를 함유한 식품 중에서 가장 강력한 항산화 효과를 지녀서 노화 방지에 탁월하다. 노화의 주범은 활성 산소가 아주 큰 요인으로 알려져 있다. 토마토는 이 활성 산소로부터 자신을 보호하기 위해서 카로티노이드를 합성하게 되어 색을 붉게 만든다. 이런 카로티노이드의 .. 더보기 이전 1 다음
